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Frische Eier-Knöpfle

mit Bio-Weichweizenmehl aus Niederbayern

Knöpfle sind kurzstückelige – knopfförmige – Spätzle, die locker aus dem Beutel purzeln. Sie haben ein sehr leichtes, flaumiges Erscheinungsbild und einen weichen Biß. 

Kochvorschlag

Für die Zubereitung köstlicher Eier-Knöpfle den Packungsinhalt in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter bei geschlossenem Deckel langsam erwärmen und ab und zu wenden ¯ fertig sind die Eier-Knöpfle. Als Käsespätzle zuerst in einer beschichteten Pfanne ¯ am besten titanbeschichtet ¯ eine halbe Zwiebel anschwitzen, mit 1/8 Liter Milch aufgießen und bei mäßiger Hitze die Knöpfle darin erwärmen. Zum Schluß etwa 100g geriebenen Bergkäse oder Emmentaler untermischen und pfeffern.